Slowbeer 250 Plus - 500 lt

La Slowbeer Plus es la sala de cocción de nueva generación diseñada por Slowbeer para ofrecer mayor flexibilidad y capacidad de producción.

Su principal innovación es el sistema de cocción continua, que permite completar un primer lote en aproximadamente 6 horas y añadir nuevos lotes cada 2 horas y 30 minutos, encadenando las elaboraciones en una misma jornada.

Así podrás adaptar la producción a la demanda, aumentar el ritmo de elaboración en temporada alta o preparar eventos sin tener que adquirir una sala de cocción de mayor capacidad.

Una solución versátil para microcervecerías, brewpubs y restaurantes que buscan elaborar su propia cerveza y crecer con un equipo preparado para acompañar la evolución de su negocio.

Capacidad por cocción: 250 litros.

Producción con dos cocciones consecutivas: 500 litros, con posibilidad de encadenar más lotes mediante el sistema de cocción continua.

Sistema de calentamiento: eléctrico de 20 kW o por vapor.

Alimentación eléctrica (versión eléctrica): trifásica, 380 V, 50 Hz + neutro.

Dimensiones (largo × ancho × alto): 2.380 × 1.200 × 1.940 mm.

Peso: 480 kg.

Componentes incluidos:

• Cuve de macération et de filtrage

• Eau de cuisson et whirlpool

• Réservoir d'huile diathermique avec résistances et pompe dédiée

• Pompe centrifuge

• Panneau de commande tactile

• Echangeur de chaleur à plaques

• Collecteur de processus

• Support en acier inoxydable