Image 1 sur 5
Image 2 sur 5
Image 3 sur 5
Image 4 sur 5
Image 5 sur 5
-
Capacité : 40HL
Source de chaleur : vapeur
Nombre de cycles quotidiens : 4-11
-
Système modulaire et personnalisable
Entièrement automatisé avec des vannes et des capteurs
Système « CIP » distinct pour chaque réservoir
Possibilité de cuisson en continu, de 4 à 11 cuissons par jour selon la configuration.
-
Cuve de macération et de filtration (ensemble ou séparées selon la configuration)
Réservoirs d'eau
Trémie pour l'hydratation du malt
Eau de cuisson et « whirlpool » (ensemble ou séparément, selon la configuration)
Pompe centrifuge
Panneau de commande tactile
Echangeur de chaleur à plaques
Collecteur automatique de processus
Support et plate-forme en acier inoxydable
-
Trémie à malt 2.860lt / 3.965lt / 1.700lt
Comment s'effectue le tir continu ?
Grâce à la conception de ces salles de cuisson, le concept de cuisson continue peut être appliqué, l'équipement fonctionne en continu tout au long de la journée. Le nombre de cycles dépend de la configuration de l'installation.
SB40HL 2 cuves: l'installation se compose de 2 cuves ; lorsque le moût passe de la cuve 1 (macération et filtration) à la cuve 2 (ébullition et « whirlpool »), il est possible d'introduire un deuxième lot dans la cuve 1. 4 cycles / jour
SB40HL 3 cuves: l'installation se compose de 3 cuves ; lorsque le moût passe de la cuve 1 (macération et filtration) à la cuve 2 (ébullition), il est possible d'introduire un deuxième lot dans la cuve 1. La cuve 3, dédiée à l'whirlpool , permet de vider rapidement la cuve 2 d'ébullition. 6 cycles / jour
SB40HL 4 cuves: l'installation se compose de 4 cuves ; lorsque le moût passe de la cuve 1 (macération) à la cuve 2 (filtration), il est possible d'introduire un deuxième lot dans la cuve 1. Les cuves 3 et 4, respectivement dédiées à l'ébullition et à l'whirlpool , permettent d'améliorer le rendement quotidien. 8 cycles / jour
SB40HL 5 cuves: l'installation se compose de 5 cuves ; grâce à la configuration en parallèle, il est possible d'effectuer 2 cuissons simultanées qui partagent la cuve d'whirlpool. 11 cycles / jour