L'eau est l'un des 4 principaux ingrédients de la bière, représentant environ 90% de sa composition. Selon le type d'eau disponible, il faut la traiter pour la rendre apte à la production et optimiser les processus de fabrication. Parmi les équipements proposés figurent les déchlorateurs, l'osmose inverse et les lampes à ultraviolets.