Réservoir d'eau chaude et froide

Utilisation : pour refroidir le moût avec un meilleur rendement et pour laisser la possibilité d'inoculer la levure de lager immédiatement après le brassage.

Utilisation : permet d'optimiser l'énergie thermique en se connectant à la sortie de l'échangeur à plaques et en récupérant l'eau de refroidissement à 80°C.

Le réservoir est relié à l'unité de commande de la salle de brassage et le chauffage est programmable pour que l'eau soit prête à son arrivée à l'usine.

Le capteur de niveau intégré au réservoir sert de protection contre la surchauffe des éléments chauffants électriques (modèle électrique).

Consommation :

600lt -> 12kW 400V/3PH*

1.200lt -> 18kW 400V/3PH*

2.000lt -> 24kW 400V/3PH*

Les salles de cuisson à la vapeur doivent utiliser un système de chauffage à la vapeur par une chemise de vapeur.

Pieds de cuve réglables en hauteur

Trou d'homme supérieur 420 mm

Indicateur de niveau

Capteur de niveau

Pompe

Système de recirculation

Sonde PT1000

Valve de compensation de pression DN50

Sortie d'eau avec vanne papillon

Isolation en polyuréthane expansé