Réservoir d'eau chaude et froide
Le réservoir d'eau froide est utilisé pour stocker et refroidir l'eau pour le processus de brassage. L'eau traitée est recueillie dans le réservoir d'eau, qui est refroidi à basse température grâce à sa chemise et à sa connexion au circuit de glycol.
Le réservoir d'eau chaude est utilisé pour stocker et chauffer l'eau chaude pour le processus de brassage. L'eau traitée s'accumule dans la cuve et est préchauffée pour le jour du brassage.
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Utilisation : pour refroidir le moût avec un meilleur rendement et pour laisser la possibilité d'inoculer la levure de lager immédiatement après le brassage.
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Utilisation : permet d'optimiser l'énergie thermique en se connectant à la sortie de l'échangeur à plaques et en récupérant l'eau de refroidissement à 80°C.
Le réservoir est relié à l'unité de commande de la salle de brassage et le chauffage est programmable pour que l'eau soit prête à son arrivée à l'usine.
Le capteur de niveau intégré au réservoir sert de protection contre la surchauffe des éléments chauffants électriques (modèle électrique).
Consommation :
600lt -> 12kW 400V/3PH*
1.200lt -> 18kW 400V/3PH*
2.000lt -> 24kW 400V/3PH*
Les salles de cuisson à la vapeur doivent utiliser un système de chauffage à la vapeur par une chemise de vapeur.
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Pieds de cuve réglables en hauteur
Trou d'homme supérieur 420 mm
Indicateur de niveau
Capteur de niveau
Pompe
Système de recirculation
Sonde PT1000
Valve de compensation de pression DN50
Sortie d'eau avec vanne papillon
Isolation en polyuréthane expansé
Fiche de comparaison des réservoirs d'eau chaude et froide.